【Report】第4回美方高原星空フェス

こんばんはクレープkinkaのツジです。

9/23(土)は、美方高原星空フェスにお邪魔してきました！

この日は、クレープではなく「タコライス」を56食販売！

タコライスとは、沖縄料理の一種で、メキシコの郷土料理のタコスの具として用いられる挽肉・チーズ・レタス・トマトを米飯の上に乗せ、辛みをつけたサルサ（スペイン語で「ソース」の意）をかけてかき混ぜて食べるもの。

スキー選手時代の遠征でアメリカ滞在中にタコスを食べる機会があり、

タコスやナチョスの美味しさにハマり、自宅でもよく作るメニューです。

ルーや市販のソースは使用せず、スパイスと調味料だけで仕上げた美味しい〜タコライス。

作り慣れてはいるものの、50食！という数の仕込み、調理は初めてで

全て良い学び、吸収になりました。

美方高原までは養父市から1時間半。

食品の衛生面にも気を使い、また現地でできる限り出来立ての美味しさを提供したいため、試行錯誤しました。

当日は、約250名のお客さまが

1泊2日の星空フェスに参加し、飲食店ブース、クラスト、プラネタリウム、ツリークライミング、森ヨガなど、

同じキャンプ場の会場内で楽しんイベントでした。

星空フェスにちなみ、人参を星型にくり抜き

タコライスに飾ったクレープkinkaの「星空タコライス」¥650

今回は、但馬牛100%使用し

お肉の味も風味も、ワンランク上の仕上がりになりました！

私らしく、生野菜を添えて

栄養バランスのとれた食事になるよう考えました(^^)