丁寧なティラミス
こんばんは、クレープkinkaのツジです。
今週末土曜日は、クレープ販売では無く！
地元大屋町の蔵垣にあるかいこの里様で
1日カフェ！kinkaジャック！をします(^^)
そこでのスイーツメニューがこの
「純マスカルポーネの丁寧なティラミス」
kinkaのこだわり
クリームチーズとは違い、
まろやかで生クリームのような
イタリアのマスカルポーネチーズを使った、本場の本当のティラミスレシピです(^^)
スポンジも手作り。
濃いめのコーヒーに極秘の洋酒をきかせた
コーヒーシロップが染み込んだスポンジと
マスカルポーネクリームを
4層に仕上げるのが、kinka流！です。
とっても丁寧に作りました(^o^)/
大量に仕込むのは、初めてなので
ドキドキしながら、明日の仕込みを迎えます！
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