【週末限定】いちご大福納品しています！
おはようございます(^-^)
kinkaのツジです。
こちらのブログでも改めまして。
新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします！
昨年12月より「いちご大福」を各週末に
養父市道の駅ようか但馬蔵様の
産直コーナーに納品させていただいております(^_^*)
大福餅は、出荷日の朝にお作りして、
大粒のいちごを合わせた、
お手製のいちご大福です！
いちごは、
大粒で、その週末に出回っている中から、
良いものを仕入れています。
良いいちごが見つかるまで、
小売店を何件もハシゴすることも
しばしば(ﾟ∀ﾟ)
そして、一粒一粒拭いています‼︎
水洗いはせず、きれいな濡れふきんで優〜しく拭き拭き(//∇//)
水洗いすると、傷みやすくなりますし
味も薄くなるため。
(教えていただきました)
そして、ヘタの硬い部分は
小さなもんですが、取り除いでます。
柔らかな大福をより美味しく召し上がってもらいたいからです(^^)
ですが、
全て切り落としてしまうと
水が出てしまい、
大福餅もあんこも水っぽくなるため、
白い部分とヘタは、残しておきます。
高いお値段のいちごは、
購入するときのパックにスポンジシートが敷いてあるんですね〜。
これがとてもありがたく、
この1枚あるかないかで傷みがずいぶん軽減されます(^^)
特に福岡県産の「あまおう」といういちごは、
味、香りが濃く、熟しているものはとても甘いです。
(酸味もしっかりあります)
わりと果肉がやわらかい品種のようで、
このスポンジシートが活躍してます(^^)
出荷される方の現場を想像すると、
一枚敷くのも「心」ですよね〜。
と(ﾟ∀ﾟ)思いながら、一粒一粒ふきふき。
クレープ出店の日程もあり
お作りできないこともありますが、
今週末1/11(土), 1/12(日)は納品できます♪
納品数は、だいたい10パック〜20パック程度です。
1パック2ケ入り/500円(税込)
※価格が高いクラスのあまおう使用の際には550円となります。
養父市産もち粉100%使用した、
こだわりのいちご大福╰(*´︶`*)╯♡
是非どうぞ★
よろしくお願いいたします。
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