2020.04.17 09:26グラサージュについて【キャラメルとマカダミアナッツのタルトケーキ】こんにちは！Kinkaのツジです。今回は、ケーキの仕上げ★先日の「キャラメルとマカダミアナッツのタルトケーキ」パーツづくりをしている際に感じた、＂グラサージュ＂についての疑問を自分なりにまとめてみました！
2020.04.15 01:52ダックワーズについて【キャラメルとマカダミアナッツのタルトケーキ】こんにちは！Kinkaのツジです。(^o^)／本日も、お菓子のレポートしていきます♪先日の「キャラメルとマカダミアナッツのタルトケーキ」パーツづくりをしている際に感じた、＂ダックワーズ＂についての疑問を自分なりにまとめてみました！
2020.04.13 04:43キャラメルについて【キャラメルとマカダミアナッツのタルトケーキ】こんにちは！Kinkaのツジです。先日の「キャラメルとマカダミアナッツのタルトケーキ」パーツづくりをしている際に感じた、キャラメルづくりの疑問を自分なりにまとめてみました！■パート・シュクレ編は前回の生地をご覧ください■←ココをclick
2020.04.11 10:00組み立てケーキに挑戦！【キャラメルとマカダミアナッツのタルトケーキ】パート・シュクレこんにちは！Kinkaのツジです。スイーツをつくる際には、何か（ ＾ω＾）・・・参考にするレシピがありますよね？私も、あります。「自分の好みのスイーツを作るパティシエのレシピ」が私の参考レシピです。味、食感、甘さ加減など＂自分好み＂のスイーツは、作り手が共通していることが多いです。好みを知るためには、いろいろなスイーツを食べたり、いろいろ...
2020.04.04 06:54"フィナンシェ" 焼成温度の違いこんにちは！Kinkaのツジです。＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ … * … ＊ …* … ＊ … * …＊ … * … ＊ … * … ＊ …* … ＊ … * …＊いつもクレープKinkaをご愛顧いただきまして、ありがとうございます。クレープのKinkaの移動販売は、新型コロナウイルス感...